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Spumante

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2017 Spumante Brut

Di colore giallo paglierino, bollicine fini persistenti che esaltano un naso ampio e complesso. Sapore sapido, fresco ed armonico.


CERTIFICATO BIOLOGICO

 

UVAGGIO. BIANCHELLO & CHARDONNAY

METODO DI COLTIVAZIONE. BIOLOGICO

ALTITUDINE. 160 METRI S.L.M.

DENSITÀ D’IMPIANTO. 4.115 VITI PER ETTARO

POTATURA. GUYOT SINGOLO

MODALITÀ DI RACCOLTA. A MANO IN CASSETTE DI 15 KG

VINIFICAZIONE. VINO BASE: PRESSATURA SOFFICE, FERMENTAZIONE IN ACCIAIO INOX, TEMPERATURA CONTROLATTA TRA 17 – 19 °C. SPUMANTIZZATO CON METODO CHARMAT

MATURAZIONE. IN AUTOCLAVE SULLE FECCE NOBILE PER ALMENO 60 GIORNI

TEMPERATURA DI SERVIZIO. 8°C

Confezioni: Confezioni: Scatole da 6 bottiglie