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2017 Crespaia Chiaraluce

D.O.C. Bianchello del Metauro superiore

Di colore giallo paglierino, profumo delicato e caratteristico, sapore ampio, elegante ed armonico. Un Bianchello d’eccellenza.


CERTIFICATO BIOLOGICO

UVAGGIO. BIANCHELLO DEL METAURO 100%

METODO DI COLTIVAZIONE. BIOLOGICO

ANNO DI IMPIANTO. 2014

ALTITUDINE. 180 METRI S.L.M.

ESPOSIZIONE. NORD

DENSITÀ D’IMPIANTO. 4.115 VITI PER ETTARO

POTATURA. GUYOT SINGOLO

MODALITÀ DI RACCOLTA. A MANO IN CASSETTE DI 15 KG

VINIFICAZIONE. FERMENTAZIONE SPONTANEA, PIED DE CUVEE PREPARATO 2 GIORNI PRIMA CON 10% DEL VOLUME TOTALE. IL RESTO E’ STATO DIRASPATO, PRESSATURA SOFFICE, CHIARIFICA STATICA A FREDDO. FERMENTAZIONE IN ACCIAIO INOX, TEMPERATURA CONTROLLATA TRA 17 – 19°C.

MATURAZIONE. IN ACCIAIO INOX SUR-LIES PER CIRCA 9 MESI, CON AGITAZIONE REGOLARE.

TEMPERATURA DI SERVIZIO. 12°C

Grado alcolico: 13,38 %
Bottiglie prodotte: 6.700

Formati disponibili: 75 cl (Borgognotta)
Chiusura: Tappo vite (Screw cap)
Confezioni: Scatola da 6 o 12 bottiglie